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食いしん坊

春の味ー其の二

筍、美味しいですね!

筍の季節はしょっちゅう食べます。

ぽりぽりぽりぽり・・・・と。

食べ過ぎて喉がイガイガして咳が出ます。
(そんな人いるかいな?)

一番好きなのは、定番ですが筍だけを薄味で煮たもの。

そこに、山椒の新芽の穂先をどばーっと入れます。

今日は新芽が少なかった~~。

も一つ、沢煮椀。

最後に粉胡椒をパラリとね。

これがまた美味しいのです♪

春の味ー其の二_d0050290_23431663.jpg

Commented by ふぃごまま at 2010-04-27 03:08 x
今は昔、山持ちの農家に嫁いだ伯母から早朝一番掘りたての泥付き筍を籠いっぱいもらって、一週間来る日も来る日も筍料理が続いたんで子供心にうらんだものです。
酸っぱい真空パックたけのことか冷凍たけのこ(しかも高価)しか入手できない今となってはなんて罰当たりなことを思ったものだとさめざめと後悔。
たけのこご飯たべたいよぉ~!
Commented by ままま at 2010-04-28 23:35 x
☆ふぃごまま
掘りたての筍は贅沢なほどの美味しさですよね!
うん、私も子供の頃は大好きというほどでもなかったよ。
年とともにこういうものの美味しさに目覚めるよね!
そちらも中華素材やさんとかで手に入れるのかしら。。。
でも、新筍でたけのこご飯。。。食べさせたいよ~~!
by mamamack | 2010-04-25 23:43 | 食いしん坊 | Comments(2)

ままま&まっくす的 、ほにゃらら生活


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